La sagra della Crescentina…

…che no, non si tiene a Bologna, ma a casa di Mirco, vi ricordate? Quello che mi sfama a giorni alterni, quello che mi disseta a discapito del suo Cabernet riserva giù in garage.

Insomma, complice la presenza di un Bolognese D.O.C. si è deciso (mica c’entra nulla la vicinanza al compleanno del mio amico sfamatore di cui sopra) di dedicare la giornata alla crescentina, una sorta di gnocco fritto (ecco, questa definizione magari al Bolognese non la facciamo sentire…) che accompagnato coi salumi e formaggi è una cosa tanto semplice quanto godereccia, in galleria le fasi della preparazione, ci vuole davvero poco e sono così buone!

Ah, sì, poi ad un certo punto c’è il ritratto di una bottiglia di aperitivo, ormai sono Aperol addicted, non lo dite alla mia mamma.

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Metti un brunch domenicale…

Io se devo dire la verità questa cosa del brunch non l’ho mai capita bene, insomma, mi è sempre apparsa un’importazione anglosassone modaiola, tipo Halloween o il bingo… cose insomma non proprio nelle nostre corde, boh.

Quindi quando ne hai la possibilità pensi “finalmente, andiamo a vedere come funziona, mi piacerà?” (beh, sul piacerà non avevo dubbi ma dovevo mantenere un po’ di suspance dai)

Insomma? Bellissima esperienza! Certo, è merito della compagnia, però caspita, quante buone cosine da assaggiare! La torta salata, il muffin, qualche aperitivo (rigorosamente Aperol, ma lo sapete già) e tante altre prelibatezze, le foto poi vi raccontano molto di più, quindi dopo di corsa a guardare dai!

Insomma, passata ogni incertezza aspetto trepidante la prossima occasione.

p.s. mi sono portato appresso l’ormai onnipresente X100, cosa ne dite? (duemilaiso) ;)

 

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A spasso con la X100, reportage tra Padova e Matera…

Giusto prima delle ferie estive ho ceduto al richiamo di una fotocamera brutalmente retrò, la Fujifilm X100, un oggettino davvero affascinante…sensore aps-c inserito in un corpo macchina costruito come una vecchia telemetro e, attenzione, un obiettivo 35mm (equivalente) piuttosto luminoso (quanto luminoso?  effedue!).

No, non mi sono dimenticato di scrivere che è uno zoom, è proprio un’ottica fissa! Quindi lo zoom diventi tu: vuoi inquadrare di più? passeggiatina allontanandoti dal soggetto, vuoi maggiore dettaglio sul soggetto? un’altra passeggiatina, questa volta in direzione opposta però!

Insomma, era da un po’ che non mi divertivo così tanto ad andare a zonzo a far foto, la X100 è discreta, silenziosa, ti costringe a pensare a ciò che stai facendo poi 35mm sono proprio giusti per il reportage.

Elementi negativi? Allora, appena esaurite le farfalline nella pancia ho notato qualche granello di polvere nello (splendido) mirino ottico, poi in rete qualcuno si lamenta pure di polvere sul sensore, insomma, non sembra che la X100 sia proprio proprio sigillata ma tant’è, ad una macchina così puoi pure perdonarglielo.

Fintantochè sei coperto dalla garanzia.

 

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La Bussola e Capezzana, meraviglie toscane…

Ma quanto bella è la Toscana, me lo ripeto coi luccichini agli occhi ogni volta che ci torno…

Questa volta faccenda impegnativa, una ricca degustazione di vini alla Tenuta di Capezzana con visita alle cantine e poi, come se nulla fosse, una cena al ristorante La Bussola da Gino a Catena di Quarrata, dove il grande (in tutti i sensi) Moreno, ci ha deliziato con piatti dagli ingredienti davvero ricercati.

Condizioni di ripresa non proprio ottimali, vista la luce piuttosto scarsa, che comunque non mi hanno impedito di documentare una serata che ricorderò a lungo…in macchina sulla via del ritorno già pensavo a quando poterci ritornare!

 

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La mandolina!

Ecco, in questo caso direi proprio che la definizione di “catering” vada piuttosto stretta ad una realtà come La mandolina, un posto bello frizzante dove la ristorazione è intesa a trecentosessanta gradi, dove c’è uno shop pieno di articoli interessanti, dove per esempio si organizzano concorsi di fotografia e corsi di cucina, anche per bambini!

Ho assistito al corso su finger food, monoporzioni e tutto in bicchiere…una lezione intrigante, piena di idee interessanti e tips & tricks dispensati senza sosta dalla bravissima ed infaticabile Olivia che con l’aiuto di Cecilia ha catalizzato l’attenzione dei partecipanti senza un attimo di sosta!

E questo è un corso dove si partecipa in prima persona, dove si lavora ma poi si è premiati…come? date un’occhiata alla galleria fotografica!

 

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