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le lasagne di Trippina…

Ok, sto rischiando grosso… perchè?

Semplice, per il titolo… Trippina è il soprannome affettuoso con cui io ed il mio fratellino apostrofiamo ormai da anni la mamma, Pina.

Solo in pochi conoscono l’origine di questo soprannome, e diciamo che è meglio che sia così…

Tornando alle lasagne, queste vengono realizzate completamente in casa.

Sfoglia di pasta all’uovo, ragù di carne, parmigiano, besciamella, nonchè innumerevoli micro polpettine, concorrono alla realizzazione del piatto festaiolo per eccellenza. (almeno per me…)

 

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